Jouissez d’une expérience gastronomique au restaurant du Sanctuaire de la Mare de Déu de la Salut.
Le meilleur menu, les meilleures vues
Notre offre gastronomique est basée sur les plats de la cuisine traditionnelle catalane. Nos spécialités sont les cargols a la llauna (escargots assaisonnés et cuits), la timbale avec fromage brie chaud, l’épaule d’agneau de l’Empordà à basse température et poisson au four.
Pour le dessert maison, vous trouverez la crème catalane, miel et fromage blanc, Brownie avec de la glace, coulant de crème ou le traditionnel tiramisu. Et comme accompagnement, un délicieux pain arabe fait maison.

Carte
Amuse-gueule
Patates Braves
(pommes de terre à la sauce piquante)
Crevettes roses à l'aillade
Calamars à l'andalouse
Assortiments de fromages
Artisans de Terrades
Plateau de charcuterie ibérique
AO Guijuelo
Plateau de charcuterie
Charcuterie de l'Empordà
Entrées
Salade de fromage de chèvre
Salade Santuari
Au jambon ibérique
Saumon mariné
Aux mini-toasts
Escargots maison
Légumes grillés
Au romesco (sauce à base de fruits secs, poivron rouge, tomate et ail)
Crème du jour
Timbale d'escalivada (légumes rôtis)
Au fromage brie gratiné
Poisson
Dorade grillée
Aux légumes sautés
Morue
À la mousseline d'ail et miel
Sole grillée
Viande
Botifarra grillée sur la braise (longue saucisse de porc catalane)
Aux haricots
Épaule d'agneau de l'Empordà
À basse température
Entrecôte de 350 gr.
Grillée sur la braise
Fondant de veau
Riz
Paella à la marinière
Minimum 2 personnes
Paella mixte
Minimum 2 personnes
Menu d'été
Entrées
Timbale d'escalivada (légumes rôtis)
au fromage brie
Salade à la tomate et mozzarella
Légumes grillés
à la sauce romesco (sauce à base de fruits secs, poivron rouge, tomate et ail)
Salmorejo cordouan
(sorte de gaspacho épais typique de la cuisine andalouse)
Tortiglioni au pesto
Escargots à la catalane
Salade de fromage de chèvre
aux fruits secs
Poivrons del piquillo (petits poivrons rouges légèrement piquants)
à la brandade de morue
Deuxièmes plats
Fondant de veau
à la sauce
Orada
au style pêcheur
Morue
à la mousseline d'ail et miel
Entrecôte
Femelle maturée de 350g
Épaule d'agneau de l'Empordà
à basse température
Côtelette de porc ibérique
Au miel
Paella mixte
Minimum 2 personnes
Onglet de veau
Au chimichurri
Desserts
Crème catalane
Aux croquignoles
Salade de fruits frais
Au cava
Valencien
Glace à la vanille avec jus d'orange